Kuinka oksalaattikivien tulisi hallita ruokavaliotaan?

Rajoita runsaasti oksalaattia
Foods rich in oxalates should be avoided, such as spinach, beets, nuts (almonds, cashews, peanuts, etc.), cocoa, tea, etc. Take spinach as an example, the oxalic acid content in spinach is higher, about {{ 0}} mg oksaalihappoa 100 grammaa kohti pinaattia. Potilailla, joilla on oksalaattikiviä, näiden korkeaoksalaattiruoan syöminen lisää huomattavasti oksalaatin määrää kehossa, mikä lisää kivien muodostumisen riskiä.
Punajuuren kaltaiset vihannekset ovat myös yksi elintarvikkeista, joilla on korkeampi oksalaattipitoisuus. Jos potilas haluaa syödä vihanneksia, voit valita joitain vihanneksia, joilla on alhainen oksaalihappopitoisuus, kuten kurpitsa, talvi meloni, kurkku ja niin edelleen. Näiden vihannesten oksaalihappopitoisuus on suhteellisen alhainen, ja kurkkujen oksaalihappopitoisuus on noin 90 mg / 100 grammaa, jolla on vähemmän vaikutusta kehon oksaalihappotasoihin.
Hallitse kalsiumin saantia
Vaikka kalsium on välttämätön mineraali ihmiskeholle, potilaiden, joilla on oksalaattikiviä, on kiinnitettävä huomiota kalsiumin tapaan. Ei yleensä ole suositeltavaa kuluttaa suuria määriä korkeita kalsiumruokia ja korkeita oksalaattiruokia samassa ateriassa. Koska oksaalihappo yhdistyy kalsiumoksalaatin kanssa kalsiumoksalaatin muodostamiseksi, mikä lisää kivien riskiä. Esimerkiksi, jos aiot syödä maitoa (runsaasti kalsiumia), älä syö pinaattia (korkeasti oksalaatteja) samanaikaisesti.
Kalsiumin saantia ei kuitenkaan pidä olla liian rajoitettu, koska asianmukainen kalsiumin saanti on välttämätöntä fysiologisten toimintojen, kuten luun terveyden, ylläpitämiseksi. Voit jakaa kalsiumin saannin tasaisesti koko päivän ajan ja priorisoida kalsiumlähteitä, jotka ovat vähäisiä oksalaatissa, kuten maitotuotteiden kalsiumia, etenkin maitotuotteita, jotka on käsitelty oksalaattipitoisuuden vähentämiseksi.
Lisätä veden saantia
Paljon vettä juominen on erittäin tärkeää potilaille, joilla on oksalaattikivet. Riittävä veden saanti voi laimentaa aineiden, kuten oksaalihapon ja kalsiumin pitoisuuden virtsassa, vähentäen kivien muodostumisen mahdollisuutta. On suositeltavaa juoda vähintään 2-3 litraa vettä päivässä. Se voi olla tavallista vettä tai joitain juomia, jotka eivät sisällä oksaalihappoa, kuten sitruunavesi (sitruunahappo voi estää tietyssä määrin kivien muodostumista).
Aloita juomavettä tavallisin väliajoin, kuten juomalla tietyn määrän vettä säännöllisin väliajoin sen sijaan, että odotat janoinen. Koska kun sinusta tuntuu jano, vartalo on jo lievästi kuivunut ja virtsa on alkanut keskittyä, mikä lisää kivien muodostumisen riskiä.
Kohtalainen proteiinin saanti
Proteiinin saannin tulisi olla kohtalaista ja korkean proteiinin ruokavaliota tulisi välttää. Liian paljon proteiinia lisää virtsan kalsiumia, virtsahappoa ja oksaalihapon erittymistä, mikä lisää kivien muodostumisen riskiä. Esimerkiksi punaisella lihalla (naudanliha, sianliha, lammas) on korkea proteiinipitoisuus, ja näiden lihan liiallinen kulutus aiheuttaa kehon tuottavan liikaa metabolista jätettä, mukaan lukien oksaalihappo. Voit syödä kohtalaisen määrän valkoista lihaa, kuten kanaa, kalaa jne., Jotka on korkea proteiinin hyötyosuus ja tuottaa suhteellisen vähän metabolista jätettä.
Kiinnitä huomiota oksaalihappoon elintarvikkeiden lisäaineissa
Jotkut elintarvikelisäaineet voivat sisältää oksaalihappoa. Potilaiden tulee lukea ruokatarrat huolellisesti ja välttää oksaalihappoa ja sen suoloja sisältäviä ruokalajeita. Esimerkiksi oksaalihappoa sisältäviä säilöntäaineita tai pH -säätelijöitä voidaan lisätä joihinkin jalostettuihin elintarvikkeisiin, jotka voivat lisätä oksaalihapon saantia.