Maailman terveysjärjestön tietojen mukaan transrasvat aiheuttavat vuosittain 500 000 ennenaikaista kuolemaa sydänsairauksiin. Tämän kuun 23. päivänä WHO julkaisi raportin, jonka mukaan yli 5 miljardia ihmistä maailmanlaajuisesti kuluttaa haitallisia transrasvoja teollisesti tuotettujen elintarvikkeiden kautta. Tästä huolimatta toivoa positiivisesta muutoksesta on edelleen, kun transrasvoja pyritään poistamaan maailmanlaajuisesta ruokatarjonnasta. Edistämällä terveellisiä ruokailutottumuksia ja lisäämällä tietoisuutta transrasvojen vaaroista voimme työskennellä kohti terveellisempää tulevaisuutta kaikille.
Elintarviketeollisuudessa margariinin ja muiden kiinteiden rasvojen tuotanto hydrolysoidulla öljyllä voi johtaa transrasvojen tuotantoon. Kasviöljyjen lämpökäsittely voi myös tuottaa transrasvoja. Suuria määriä transrasvoja sisältäviä elintarvikkeita ovat leivonnaiset, karamellit, paistetut perunatuotteet ja jalostetut elintarvikkeet. Saatavilla on kuitenkin monia terveellisiä ja herkullisia ruokavaihtoehtoja, jotka eivät sisällä transrasvoja. Tekemällä tietoisia valintoja ja valitsemalla vähemmän transrasvoja sisältäviä ruokia voimme ylläpitää terveellistä ruokavaliota ja välttää kielteisiä terveysvaikutuksia.