Miksi proteiinijauhe tarvitsee suojaa
Proteiinijauhe on hygroskooppista, mikä tarkoittaa periaatteessa sitä, että se imee kosteutta ilmasta. Kun se tapahtuu, se alkaa paakkuuntua, menettää sileän koostumuksensa ja joissakin tapauksissa jopa kasvattaa bakteereja tai hometta, jos sitä säilytetään väärin.
Siksi valmistajat suosittelevat usein proteiinijauheen siirtämistä asuljettu muovisäiliötai anilmatiivis ruokapurkkikerran avattu. Korkealaatuinen-laatuPET-säiliö(polyeteenitereftalaatti) on erityisen tehokas tähän, koska se estää kosteuden ja ilman altistumisen lisäämättä painoa.
Jos käytät proteiinijauhettasi päivittäin, et ehkä huomaa välittömiä muutoksia. Mutta anna sen näkyä muutaman viikon ajan kosteassa keittiössä, niin näet eron nopeasti - tai maistelet -.
Kuinka ilma ja valo vaikuttavat proteiinien laatuun
Kosteuden lisäksi happi ja valo ovat kaksi muuta proteiinin stabiilisuuden vihollista. Hapetus voi johtaa maun muutoksiin ja aminohappojen hajoamiseen ajan myötä. Tästä syystäläpinäkymättömiä tai UV{0}}pinnoitettuja muovipullojaniitä käyttävät usein lisäravinteet.
Jos pakkaat proteiinijauhettasi uudelleen, etsi astioita, jotka tarjoavat sekä ilmatiiviin tiivistyksen että UV-suojan. Vielä parempi, harkitse pullojapeukalointi-ilmeiset capstaipaine{0}}herkät vuoraukset- nämä ominaisuudet ovat yleisiä ammattipakkauksissa, koska ne pidentävät säilyvyyttä ja estävät saastumisen.
Vinkkejä proteiinijauheen säilyttämiseen kotona
Tässä on muutamia yksinkertaisia, käytännöllisiä tapoja, joilla on suuri ero:
Pidä se suljettuna jokaisen kauhan jälkeen.Jo muutaman minuutin altistuminen voi lisätä kosteutta säiliön sisällä.
Vältä jääkaappia.Se saattaa tuntua hyvältä ajatukselta, mutta jääkaapit tiivistyvät usein avattaessa.
Käytä elintarvike{0}}astioita.Kaikki muovit eivät ole samanarvoisia. Meneelintarviketurvallisia -HDPE- tai PET-säiliöitä- samat tyypit, joita käytetään terveyslisäpakkauksissa.
Varastoi viileässä, kuivassa paikassa.Huoneen lämpötila minimaalisella kosteudella on ihanteellinen.
Viimeisiä ajatuksia
Joten kyllä -proteiinijauhetta tulee ehdottomasti säilyttää suljetussa astiassa. Kyse ei ole vain jauheen pitämisestä tasaisena ja helposti sekoitettavissa; kyse on sen ravitsemuksellisen eheyden suojelemisesta. Käytätpä sitten hera-, kasvi-- tai kaseiiniproteiinia, ilma ja kosteus ovat hiljaisia tappajia, jotka heikentävät vähitellen laatua.